ランチビュッフェの料金について

こころのともよ　様
コメントありがとうございました。
また、ご連絡が遅くなり、申し訳ありません。
携帯からメールを送る形式でブログを更新しており
確認が遅くなりました。はい、言い訳をしております。

平日のランチビュッフェは
11時30分より入店は可能です。
準備の都合上、12時すぎからお食事開始となります。
入店いただいた順番にご案内させていただいております。
料金は、三歳のお子様からいただいており、３００円。
小学生は、４５０円。
中学生からは、大変申し訳ありませんが大人料金と同一とさせていただいています。
９００円となります。
スタンプカードのサービスは、中学生さまからの料金につき行っております。
ご不明な点などございましたら、気軽にお問い合わせください。
また、料理につきましては、少し辛めの品などもあります。
カウンター越し、またいつでも気軽に料理についてスタッフまで声をかけてください。

ランチおやすみ

本日はランチは、都合によりお休みをいただきます。
大変申し訳ありません。
今日は五時にオープンです。
明日は定休日になります。
金曜は、元気にランチからオープンです。

忘年会シーズンですね

気がつけば、あと二週間ほどで新しい年になります。
早かったー。
こないだ一周年をしたように思ったのですが、もうこんな時期。
みなさまにあたたかく愛されたポルトは、また無事に新年を迎えられま
す。
不景気といわれ、何かと外へでる機会が減ってしまいがちですが、気の合
う仲間との親交は大切にしたいものですね。
そんな場所に、ぜひポルトをどうぞ。

バタ貝ソテーホワイトソース

この色合いが、楽しめるのがいいですね。
ぐぐっと凝縮された、海の香りがします。
今は少しクリスマスっぽい感じです。
今日は、同じ時間帯のご来店が多く、長い時間おまたせして、申し訳な
かったです。
ひとつひとつをていねいに、お客様に提供したく、一人のシェフが奮闘し
ております。
言い訳になってしまいますが、妥協した料理をお出ししたくありません。
気軽にどれくらいかかるかなど、スタッフに声をかけてください。

お弁当

シェフの長年の友人さまから、夜のお弁当の注文をいただきました。
お昼はビュッフェの準備などで、何回か相談をいただいたことがあります
が、ひとつひとつを手作りで届けたいというお店の性質上と、いまのお店
のキャパでは、自信をもって届けられず、今は夜ならなんとかという状況
です。
今回は、志摩で出会った海産物、バタ貝をソテーし、ホワイトソースをか
けました。
私も初めて食べましたが、ベビー帆立のようなサイズですが、帆立より味
がしっかりあります。
取りたてを地元で加工してます。安心素材ですよね。
何より、貝がカワイイ！
自然についた色とは思えない、カラフルな色なんです。
目でも楽しめる素材で、これから色んな料理を創造していきたいです。