バレンタインですね

巷では、チョコレートが流行？でしょうか（笑）
寒くなると、なぜかガトーショコラが人気になりますね。
チョコレートは冬に食べるものかな？
この連休に大寒波が来ましたね。
お店にも営業に影響ありました。
しかし、こんな寒い中、雪の中
来ていただいたお客様、ありがとうございました。
この話は何度も書いてますが
やっぱり毎回嬉しいんです。

来年のバレンタインには、せっかく菓子を売り出すから何かやろうとスタッフと考えてます。

あ、バレンタイン特製スイーツも登場してます。

そうそう。
今月発売のｓｉｍｐｌｅ3月号にも、ランチビュッフェの記事が掲載されました。
ぜひ見てくださいね。

ひさびさの更新です

あわただしい月のはじまりでした。
なかなか落ち着いてブログも書けず。
メルマガの更新をしているので、申し訳ありません。

さて、先週は結婚記念日にご予約をいただいたお客様が見えました。
去年もポルトでお食事をしていただいて
また今年もということで、ご予約いただきました。
うれしいですね。

記念日というのは、その方にとって
それはそれは特別な日ですので
そんな大切な一日に
お店を選んでいただくのは
とっても光栄です。

この場を借りて
いろんな記念日にポルトを利用いただく
お客様にお礼を申し上げます。

もちろん、いつも来ていただくお客様にも
感謝の意をこめて。
ありがとうございます。

寒かった

この時期は、ほんま寒い日が続きますね。
風も冷たいし、底冷えしそうな寒さです。
オーダーもあったかメニューがよくリクエストされました。

また、お店の近くがずっと工事中で、わかりにくいかもしれません。
そんな中でも、ご来店いただくお客様には、本当に感謝です。

ありがとうございます。
あったまります。

玄関先リニューアル

今日はランチタイムをお休みしたので
ランチのスタッフとともに、玄関先を掃除しました。
少し模様替えもしました。

来るショーケースが置けるために・・・。
菓子製造許可の申請も秒読み段階となりました。
お持ち帰りできるスイーツを作成したり
イベント出店などでスイーツを大々的に販売したり
新しいステップに、ポルトは進んでいこうと思います。

もちろん、通常営業も頑張ってます。
まだまだ寒いですが、季節は確実に春に向かっています。
でも残念ながら、まだまだ冬の食材が多いですね。
この寒波だから、この際もう少し冬食材を楽しみましょう。

今日はいつも野菜を提供していただく生産者の方に
春野菜はどうですかと電話でお話ししました。
やはり、この寒さでなかなか苗が育ってこないそうです。
野菜もよく知ってるなぁ・・と感心してしまいます。

ランチお休みのおしらせ

ガス工事がはいり、今日のランチはお休みになりました。
新しいキッチンを設置してまして、皆様にはご迷惑おかけします。
明日は開催です！