おかえり！がいえるお客様

この八月で、ポルトは三年を迎えます。
いま時期に思うのは、暑さの中でマスターと改装をし、かなちゃんと掃除をしてオープン準備をしたなぁと。
スタッフが卒業していき、また新しいスタッフが仲間としてポルトを盛り上げてくれてる。
マスターが仕込みの合間に作り、スタッフがサポートして作っていたスイーツも、菓子製造許可を取得し、これから充実させていく。

そんなポルトになっています。
それもこれも、たくさんのお客様に支えられているからです。
馴染みのお客様にも、いい店になったねと声をかけていただきますが、そんなお客様がポルトに来ていただいてるからなんですよ。

津市を離れることになったお客様、ふらりと帰ってきてもらえる場所。
仕事で忙しくて、なかなか飲みに行けなかった。さぁー行くかぁって場所。

そんな場所であり続けるために、毎日頑張ります。

がんばろう！飲食店

今日、とある営業の方がおいていった情報誌に
ＪＦ外食産業市場動向調査なるもので２０１１年３月の外食産業の市場動向の一覧がありました。
私たちの業種に位置される店舗は売り上げが平均的に前年よりだいぶ落ちているとの動向でした。
震災による被害の大きさや広がりが甚大だったという感想。
特に夜の営業は落ち込みがひどいとのことでした。

ＰＯＲＴＯでは、実際どれだけ影響したかなーというと
ガクンという感じではありませんでしたが
お客様の話題も振り返ればそういった話題が多かったし
今も、これからどうしていこうかという話がつきません。

私も、３月１１日を忘れてはいけないと思いますし
これからもお店が元気を出して
お客様のひとときの憩いの場所になるように
努力することが、復興の一翼を担うと思っています。

これからも不安は尽きることがありませんが
あとで後悔しないように
今を一生懸命生きていこうと思います。
今のお酒、お料理に全身全霊をこめて
一番大切な真心を忘れないように。

ＰＯＲＴＯはがんばります。
でも、うちだけではなく
みんなが、がんばっているから、がんばれるのですよね。
だから、みんな、がんばろに！

また、ぼちぼち手作りバッチ作ろうかな。

盛り上がってます

メガダービー開催中。
一日目の様子です。

ホームページ引越ししました。

６月から、新たな気持ちで
ホームページもリニューアル。
なかなか情報は少ないですが
前にあったページよりも
魅力あるページになるべく、作成しています。

http://porto.hp4u.jp/

いままでのページからも移動できますので
よかったら見てください。

さて、明日はいよいよメガダービー開幕です。
事前エントリー始めましたので
どうぞよろしければ、エントリーをお待ちしています。

GW突入です

ちょっと肌寒い中、ＧＷに突入しましたね。
天気が不安定だったり
東北の余震も心配です。
実は、私事ですが、いまは離れ離れの母親の実家は
福島県の郡山市だったりします。
ずいぶん子どものころに車で長時間かけて行ったのが１回。
母親と電車を乗り継いで行ったのが１回。
遠かったのが印象的です。
この連休にボランティアで行かれる方も見えると思います。
本当に、がんばってもらいたいです。
お店を営業しなければいけないので
私が行くことはかなわないし
役に立つ技術もない私が行くことで迷惑をかけることになりそう。

だから、私は精一杯
仕事しようと思います。
お店にみえるお客様に
少しでも楽しんでいただけるように
がんばることが、いま私にできることだと思います。
ＰＯＲＴＯスタッフ一同、同じ気持ちです。

微々たる支援活動しかできない現実。
それでも、やらないよりましではないか。
がんばってるかたがたの憩いの場所に
ＰＯＲＴＯはなれるように、ＧＷもがんばります宣言！！