8月8日はぜひ上浜町へ

地産地消・なつまつりと題して
ＰＯＲＴＯ２周年とコラボして行います。
私たちは、お店に「地産地消」と冠をつけています。
これには、消費者だった側にいたときに「食の安心・安全」を
深く考えた時期にお店をオープンさせたからです。

修行をしたという訳ではなく、自分たちが何ができるかを
突き詰めたら、安心できる食だったのです。
もちろん、おいしいものを提供できればそれに越したことないですけど。

そうやって、試行錯誤を繰り返しながら
シェフも2年の間にずいぶん成長されました。（かなり上からいってますが尊敬してますよ）
食材の奥深さや、食にたいするまっすぐな姿勢が
お客様の心をつかんでるんじゃないかなと。

そんな私たちが、2年もお店を続けられていけるのは
「地産地消」運動のおかげだと思うし、食に対して敏感であるみんながいるからだなと思います。

前置きが多くなりましたが、いろんな思いがあいまって
このイベントを興してみました。
失敗も多く出てくるかもしれませんが、私は「初めてだから」と前置きする言い訳は
正直一番苦手です。
かなりネガティブ思考な私が、どんどん前へ進めるのは
一緒にこのイベントを成功させようと力をあわせてくれる仲間がいるからなのです。

あれ、まだ前置き？

もう少し詳細を書こうと思いましたが、更新情報はどんどんＵＰしていきます。
ブログのカテゴリに「地産地消なつまつり」を作成したので、活用してください。

告知チラシを掲示しました

ＰＣより更新です。
８月８日の「地産地消なつまつり」のおしらせを
店内に掲示しました。
まだまだ決めていることが多いので、内容は不十分ですが
決定事項を随時お知らせしていくことにしました。

正式なチラシなどは７月ぐらいになるのかな・・・。

あと、大事なお知らせが・・・。
6月9日（水）は、ランチタイムはお休みです。

勉強会に出席しますので、ランチを楽しみにしているお客様には
ご迷惑をおかけします。
当日は午後六時よりオープンしますので、よろしくお願いします。

ぽるとボトル入荷

新しいボトル です。

焼芋焼酎です。
お店オリジナルボトルでおなじみの
「薩摩ゑびす堂」さんの
毎月限定出荷焼酎だそうです。
月に出荷する数が決まっているそうで
それを越えてしまうと、来月しか入ってこないんです。
なるべくそうならないように発注しようと思っていますが・・・。

こちらの焼酎は、シェフいわく
「かなり好き」なお味らしく
赤ラベル（通称アカポル）をご愛飲されている方は
一度試してもらいたいなぁとのことでした。

グラス売りもしていますので、一杯試しに飲んでみてください。

津市のかぼちゃ、近日入荷

今日は定休日で、先日打ち合わせをした津市の農家の方に会いにいきまし
た。
みえの安心食材認定の日と重なり、認定の流れなどを見る機会も得られま
した。
農薬散布の時期や、肥料の種類など、時期に応じて記録をたどったり、大
変そうでしたが、そんな細やかな取り組みに安心安全が裏付けられている
のだなとも感じました。
実際に畑を見させていただきました。
今年は寒い日が続き、まだかぼちゃを収穫できないそうです。
ポルトにこのかぼちゃが登場するのは、六月かな？

数が少なくても、おいしいかぼちゃを食べていただきたい。
お一人で畑を切り盛りされてる女性にパワーを感じました。
かぼちゃがすごく綺麗。
スタッフと共に、少しだけお手伝いをしながら、日頃の大変さや、私たち
のお店の話をさせてもらったりしました。
これから、ポルトの野菜の一部として、ご協力いただけることになりまし
た。
また、手伝いに行きます！

地ワインフェアはじまります。

ポルトでは、ワインとともに楽しめるおつまみメニューもあります。
今回は、日本のワインとして人気の地ワインを、通常で赤白一種類ずつ提
供していましたが、赤を一種類、白を二種類増やして合計五種類にしまし
た。
それぞれの味があり、ひとつひとつ楽しんでいただけます。
私は甘いお酒が大好きなので、唯一の甘口、大森リースリングがイチオシ
です。
甘いカクテルがお好きな方なら、お試しください。