玄関先リニューアル

今日はランチタイムをお休みしたので
ランチのスタッフとともに、玄関先を掃除しました。
少し模様替えもしました。

来るショーケースが置けるために・・・。
菓子製造許可の申請も秒読み段階となりました。
お持ち帰りできるスイーツを作成したり
イベント出店などでスイーツを大々的に販売したり
新しいステップに、ポルトは進んでいこうと思います。

もちろん、通常営業も頑張ってます。
まだまだ寒いですが、季節は確実に春に向かっています。
でも残念ながら、まだまだ冬の食材が多いですね。
この寒波だから、この際もう少し冬食材を楽しみましょう。

今日はいつも野菜を提供していただく生産者の方に
春野菜はどうですかと電話でお話ししました。
やはり、この寒さでなかなか苗が育ってこないそうです。
野菜もよく知ってるなぁ・・と感心してしまいます。