志摩産海ぶどう。夏場だけのお楽しみ。

独特の食感がたまらない海ぶどう。
見た目はまさにぶどうです。
沖縄の食材のようなイメージがありますが、実は三重県でも作られていま
す。
一定の温度管理が必要で、温度が低すぎるとだめなので、これから気温が
たかくなる夏から秋口のみ楽しめます。

お店では、カルパッチョ風に楽しめる仕立てとなっています。
しっかりした嬉野豆腐に、プチプチとしたアクセントがいいです。

季節は夏にむけ、ポルトもメニューが少しづつ変わってきてます。
海ぶどうに夏の足跡を感じました。