定休日活動

お休みだけど、お休みではない。
最近は、そんな木曜日ですね。とほほ。

でもでも、限られた時間を活用する能力がないと
疲労ばかりになってしまいます。

アポイントさせていただいた方にお会いし
すっごく夢がもてる話になりました。

いいねー。萌え・・・いえいえ、燃えます。
だけど同時に夢を実現させていくために
現実的な課題の解決が必要なのだなと。

抽象的に書いてますが、ようは地産地消なんですけどね。
最近、実際に地産地消の業務に携わる方とお話する機会が多く
私なりにしっかりとアンテナを張っていたつもりが
いろんな事を知ることができました。
やはり、話し合うことの必要性を改めて感じました。

奥が深い・・・。
しかしながら、こういうのは、やっぱ燃えます。
このなつまつりを契機に、いろんな立場の方に
知ってもらえる発信をしなければ、まつりの意義が達成できない。

がんばろう。

そして、店のオーブンが故障。
修理の方がきたら、もっとひどくなってしまって
名物のスペアリブは、はたしてお休みなのか！？

真相は、シェフのみぞ知る・・・。