がんばろう！飲食店

今日、とある営業の方がおいていった情報誌に
ＪＦ外食産業市場動向調査なるもので２０１１年３月の外食産業の市場動向の一覧がありました。
私たちの業種に位置される店舗は売り上げが平均的に前年よりだいぶ落ちているとの動向でした。
震災による被害の大きさや広がりが甚大だったという感想。
特に夜の営業は落ち込みがひどいとのことでした。

ＰＯＲＴＯでは、実際どれだけ影響したかなーというと
ガクンという感じではありませんでしたが
お客様の話題も振り返ればそういった話題が多かったし
今も、これからどうしていこうかという話がつきません。

私も、３月１１日を忘れてはいけないと思いますし
これからもお店が元気を出して
お客様のひとときの憩いの場所になるように
努力することが、復興の一翼を担うと思っています。

これからも不安は尽きることがありませんが
あとで後悔しないように
今を一生懸命生きていこうと思います。
今のお酒、お料理に全身全霊をこめて
一番大切な真心を忘れないように。

ＰＯＲＴＯはがんばります。
でも、うちだけではなく
みんなが、がんばっているから、がんばれるのですよね。
だから、みんな、がんばろに！

また、ぼちぼち手作りバッチ作ろうかな。