三重県津市上浜町２－１１４にあります。２００８．８．８にＯＰＥＮしました。地物素材をつかった創作家庭料理のお店。古民家をリメイクした落ち着いた店内です。定休日は毎週月曜日です。ツイッターは@kamihamaporto
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日々研究をしています。
スイーツ。
今回は、最近はじまったいちごロールについてです。
遊び心から、というか、お客様のバースデーケーキの注文からはじまった
黒い生地。
これでロールケーキを作ろうと。
真っ黒な生地に白い生クリーム。
アクセントにイチゴの赤が入って
通常生地のいちごロールとはまた違った楽しみ方。
もちろん、生地の配合も工夫しながら。
そして、黒ロールならではの
ちょっとした工夫があります。
この食感はたまらない。
チョコを巻き込んであります。
ほんの少しだけなんですが
パリッとした食感を楽しめます。
生地は交代で焼いてます。
白い生地、黒い生地と。
年明けには、お持ち帰りも始めますので、事前に注文いただけば、ご用意できます。
いやいや、楽しみです！
スイーツ。
今回は、最近はじまったいちごロールについてです。
遊び心から、というか、お客様のバースデーケーキの注文からはじまった
黒い生地。
これでロールケーキを作ろうと。
真っ黒な生地に白い生クリーム。
アクセントにイチゴの赤が入って
通常生地のいちごロールとはまた違った楽しみ方。
もちろん、生地の配合も工夫しながら。
そして、黒ロールならではの
ちょっとした工夫があります。
この食感はたまらない。
チョコを巻き込んであります。
ほんの少しだけなんですが
パリッとした食感を楽しめます。
生地は交代で焼いてます。
白い生地、黒い生地と。
年明けには、お持ち帰りも始めますので、事前に注文いただけば、ご用意できます。
いやいや、楽しみです！
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