スペアリブ

大里ミートセンターさんの自慢
ぱくぱくポークを使用した看板商品です。
ソースは二種類のうちから、選択できます。

お休みなので

こないだ更新できなかったので。
写真はまかないメニュー
豚すじどんぶり。卵黄のせ。
通常メニューにもありますが、ちょっと多め。
パスタ、ピザなどにも使用してます、この手作り豚すじ。
実は豚の骨皮肉なのです。
大里ミートセンターさんからの安心食材で、半日以上かけて煮込んで作り
ます。
味の決め手になるのは、伊勢醤油です。
牛すじとは違う、甘辛いポルトのおすすめ一品を紹介してみました。

パソコンより

長くメールでのブログ更新をしておりました。
なかなかPC前に座れない。寒くて。
お店のPCはシェフのですし、ゆっくり座ってPCできない。
接客業ですからっ！

というより、自身の携帯をiphoneに変えてからというもの
やれ、ツイッターだ、なんだで
PCを触らなくなってしまっていたのです。

もう少し、デスクワークの時間をとりたいと思います。
というより、もう一台ほしい。ｗｗｗ

今日は、ランチ営業前にスタッフの協力をいただき
津市・センターパレスへ来月に行われる
高虎楽市・楽座の出店申し込みに行きました。
昨年１１月の出店に、うっかりしていたらブースがいっぱいになり
出店できないという重大なミスを犯し、それはそれはシェフをはじめ
スタッフに冷たい視線を浴びせられました。
えぇ、私がいけないのです。

ということで、今回は受付当日に行くことになりました。
出店場所を直接選べる（フリマブース）というので、熱心な方は早くに申し込みされるのだなーと。
私は２４番目でした。
といっても、飲食ブースは場所が選べなくて（多分、調理とか、そういう加減かな？）
申請だけなんですけどね。
でも、無事出店OKです。

４月２４日（土）午前１０時から午後４時
津市・フェニックス通り付近（？）
（雨天は大門アーケードになるそうです）
PORTO　ｉｎ　高虎楽座・楽市

出品物は何って？フフフ。

新しいカクテルベース

入りました。
カンパリです。
いまのとこ、カンパリオレンジ、カンパリソーダ、スプモーニ
などのカクテルがオーダー可能です。
少し甘みをおさえたカクテルベースなので、味をかえて楽しめますね。
お客様の要望に応えたいポルトです。

歓送迎会おまちしてます。

三月に入りましたね。
もー、花粉がたまらんです。
寒い冬が遠ざかり、すっかりあたたかくなりました。春ですね。
季節によって、食材がかわるので、市場の魚やお店にならぶ野菜が季節の
変わり目を教えてくれる、そんな時期です。

三月は卒業や異動の時期ですね。
つい最近も送別会やクラス？学部のお別れ会などで利用いただきました。
思い出の場にポルトを選んでいただき、本当にありがとうございます。