地産地消がんば！

先週は、前に勤めていた仕事の関係で、広島県福山市へ行きました。
広島出身のお客様に、福山ってどんなとこ？と聞いたら
津より、ちょっと都会
とのことでした。

確かに、ちょっと都会でした。
宿泊先のホテルでは、地産地消を意識した取り組みがありました。
朝のサラダに、地元農家の野菜が使用されていたり
日曜日は、毎週朝市をやってて、地元農協から野菜を販売していたり
郷土料理を紹介していたり、福山名物うずみ？を食べました。
お茶漬けなんですけどね。
福山は、薔薇と鯛が名物らしく、一年中多種の薔薇が咲いているそうです。
駅には福山城があり、観光客をなんとか誘致しようとする努力を感じられ、なんだか津と似てるかなーと思いました。

フォトコン見に行きました

数分しか見れなかったんですが、だいたてアーケードで開催しているフォトコンの作品展を見に行きました。

大小いろんなサイズの写真が掲示されていて
どれも津を感じられるあったかい写真でした。
普段何気にみている街並みも、違う人から見る視点があったりで
知ってる街だから、面白いなぁと
写真の魅力を感じました。

短い期間しか展示されないのは残念ですが、ふらっと立ち寄って気軽に見てもらいたいです。

実はこっそり応募しました。ははは。

あったかメニューが人気です

ぐっと寒くなりました。
最近は、お店でシチューを紹介してます。
スープベースはすべて一緒なのですが、
シチューは、スープベースに自家製ホワイトソース。
スープベースも、もちろんお店で素材を弱火でじっくり作っています。
野菜は煮くずれしないようにあらかじめ蒸した温野菜を主にしています。
てまひまかけた下ごしらえは、注文をいただいてご用意できる時間と
味を考えてるからです。
ほっとあったまる、優しい味になってます。
今は、三重県志摩や鳥羽でとれている牡蠣を入れますが、味を楽しめるため別で入れますから、牡蠣が苦手な方にも注文していただけます。
気軽にスタッフにおたずねください。

忘年会きてます！

今年は問い合わせが早いです。
ちょっとメディアに登場したのもあるかなー。
ありがたいです。
でも、一番嬉しいのは
来店いただき、ご飯を食べ、お店の雰囲気を感じた上で予約をきめていただけること。
口コミサイトだけじゃなく、実際に来店いただいた上で予約をしていただけるのは、すごく嬉しいです。
お店は小さいし、ここじゃ無理だなーとか。
料理のスタイルが、参加者のリクエストにあわないなーとか
きっとあると思います。
幹事さんは大変なんです。
出来るだけご希望に添えられるように頑張りますので、気軽に問い合わせてください。
グットコミニケーションで！

昨日は、サプライズバースデーを企画されたお客様がご来店でした。
ケーキを事前に伺っていたのですが、本当に知らなかったみたいで、満席のなか、他のお客様の手拍子とともに、マスターのバースデーソングで盛り上がりました。

おめでとうございます。☆彡

ボジョレーワインまつり2010