ハイボールが人気

先週末から導入したハイボールサーバー。
昔ながらの愛されている「角」です。
シェフが積極的に導入をいっていただけに
お客様の人気も上々です。

私も、ウイスキーを飲む側ではなかったのですが
あれは意外にいけますね。
検討しているシロップをいれたら
ものすごくいけます。

涼しくなってきたので、生ビールおかわり！でなく
焼酎にいってみたり、ハイボールだったり
ワインだったり。
お酒の幅がふえています。
人間の体って、やっぱり季節とともに生きていますね。

そうこうするうちに、せまってきました。
10月10日津まつり
ＰＯＲＴＯ初出店です。
詳細はまた後日おしらせしますが
ぜひ、応援してくださいね！

お客様にも声をかけられ
「遊びに行くわー」と言われました。
おまつりで、初めてお会いするお客様もうれしいですが
なじみのお客様に声をかけてもらうのも
なんだか、恥ずかしいけど
とってもうれしいです。

昨日は、オープン当初にシェフが考案した
「エビコロッケ」が久々に登場しました。
前浜物のえびでないとダメ（新鮮だから）
料金に見合わないとダメ（高くしたくないから）
時間がないとダメ（手が込んでいるから）
さまざまな理由で昨年は漁も不漁で
幻となったコロッケが久々の登場でした。

オープンからいろいろな料理を作ってきたのを見ていましたが
あのコロッケは、なんともいえなく「また食べたい」と
一番思う料理でした。

今度はいつ、作るのでしょうか・・・。