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三重県津市上浜町2-114にあります。2008.8.8にOPENしました。地物素材をつかった創作家庭料理のお店。古民家をリメイクした落ち着いた店内です。定休日は毎週木曜日です。ツイッターは@kamihamaporto 地産地消なつまつり情報は、カテゴリ「地産地消なつまつり」へ。質問コメントは後日ブログにて返信します。
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先週に開催され、参加してきました。
みえの地産地消大賞の授賞式や
県内での地産地消の取り組みのパネル展示などが
されていました。

10年前にたちあがったネットワーク。
私たちはオープンして3年。
いわゆる最終段階にはいったときです。

10年間の検証と、これからの10年。
もっとこれから先の話がききたかったーってのが
本音です。

いまは第6次産業が注目されていて
地産地消を飲食業が積極的に取り入れていかなければ
これから先の展望が見えてこないのかもしれません。

だからこそ、飲食店と生産者とのマッチングや
私たちも自らの足で生産物の勉強をしないといけません。
まだまだ知らない食材や料理方法もあります。


そして、お客様が納得していただける品を考えて
提供していくことも大事です。

それを数年前からがんばっている生産者の人々や
同じような飲食店の方がいることで
これからも、がんばるぞー!という気持ちをいただけました。

こっそり、夏祭りも報告しました。

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